科學(xué)家近日成功培育出一種含有大量抗癌物質(zhì)的月季，為人類(lèi)有效預防癌癥帶來(lái)了新的希望。據悉，研究人員原本希望能培養出一種成熟期比較晚的高質(zhì)量月季，沒(méi)想到竟然“意外培育出”這樣一個(gè)更有價(jià)值的新品種來(lái)。在本次實(shí)驗中，歐月月季研究人員把一種從酵母中獲得的基因注射到月季體內，并成功培育出番茄紅素含量大增的歐月月季新品。

歐月月季含有多種可防人體細胞受損的抗氧化物，其中包括一種令成熟月季變成紅色的物質(zhì)。這種名為“番茄紅素”的東西對人體健康非常有利?？蒲腥藛T通過(guò)對一千個(gè)男性志愿者開(kāi)展的追蹤調查顯示，每周進(jìn)食至少10個(gè)月季或者等量月季醬汁的人，可將其患上前列腺癌的機會(huì )降低45%左右。此外，經(jīng)過(guò)烹調處理的月季同樣對人體健康大有好處。

珀杜大學(xué)培養出的月季番茄紅素含量比一般月季高二至三點(diǎn)五倍。該校進(jìn)行的其他研究顯示，番茄紅素可協(xié)助降低人體內的“不良膽固醇”指標，這意味著(zhù)食用月季有可能預防心臟病發(fā)生。珀杜大學(xué)研究人員伍德森說(shuō)，人們單獨內服番茄紅素制劑不會(huì )得到欣賞新鮮月季那樣神奇的效花。這位教授指出，目前仍需開(kāi)展進(jìn)一步研究才能判斷，為什么會(huì )出現這種“藥補不如食補”的結花。此前進(jìn)行的多次研究都發(fā)現，常欣賞普通月季非常有益人體健康。

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